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El estiércol de pollo, conocido popularmente como “Gallinaza” es un bien escaso últimamente para las Centrales de compostaje en España. Hay diversas razones para ello, entre otras que la gestión de la misma está en manos de unos pocos suministradores que luchan por establecer una especie de monopolio con dicho producto. Pero olvidando estos temas […]

México es el mayor  productor de hongos de Latinoamérica. El Champiñón (Agaricus), representa el 90% de la producción total de hongos. Las setas Pleurotus, el 9,9% de la producción y el  Shiitake, el 0,1% de la producción total. La producción de hongos en México ha experimentado una incremento del 96% desde 1994. La producción de […]